یہ مشروب بھوک کو کنٹرول کرنے اور ہاضمے کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
تاریخی طور پر، تلسی کے بیجوں کے ساتھ مشروبات جنوبی اور جنوب مشرقی ایشیائی ممالک – ہندوستان، تھائی لینڈ، ایران اور مشرق وسطیٰ میں استعمال ہوتے رہے ہیں۔ یہ جسم کو ٹھنڈا کرنے، ہاضمے کو بہتر بنانے اور گرم موسم میں پانی کے توازن کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
فعال غذائیت اور میٹھے لیمونیڈ کے قدرتی متبادل میں دلچسپی کی وجہ سے اس مشروب کی مقبولیت بڑھ رہی ہے۔ ماہرین غذائیت اسے بھوک کو کنٹرول کرنے کے ایک ذریعہ کے طور پر تجویز کرتے ہیں۔ آئیے معلوم کریں کہ کیا واقعی ایسا ہے؟
جس کے بارے میں ہم آپ کو بتائیں گے:
مشروبات کی مفید خصوصیات
تلسی کے بیجوں کا پانی مذکورہ پودے کے بھیگے ہوئے بیجوں سے تیار کیا جانے والا مشروب یا انفیوژن ہے۔ عام تلسی کے برعکس، جسے مسالے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بیجوں میں پھولنے کی واضح صلاحیت ہوتی ہے: جب مائع کے سامنے آتے ہیں تو ان کا حجم 10-12 گنا بڑھ جاتا ہے، جو جیلی جیسی کرسٹ بن جاتی ہے۔ قیمتی املاک۔”
فائدہ
ایک اور فائدہ یہ ہے کہ مشروب کا باقاعدہ استعمال بھوک کو کم کرکے کیلوریز کی مقدار کو کم کرتا ہے۔
صحیح بیج کا انتخاب کیسے کریں؟
مشروبات کی تاثیر کا انحصار اجزاء کی تازگی اور معیار پر ہے۔ اگر بیج خود جمع کرنا ممکن ہے تو، یہ موسم گرما کے آخر یا موسم خزاں کے شروع میں کیا جانا چاہئے۔ پھولوں کو کاٹ کر دھوپ میں خشک کرنے اور پھر ان سے بیج الگ کرنے کی ضرورت ہے۔ انہیں تین سال تک ایک ٹھنڈی، تاریک جگہ پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جہاں سورج کی روشنی داخل نہیں ہوتی ہے۔
اگر آپ بیج خریدنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو درج ذیل نکات پر توجہ دیں:
پیکیج کھولنے کے بعد، بدبو کی جانچ کریں۔ بیجوں میں ہلکی، ہلکی پھلکی خوشبو ہونی چاہیے۔ اگر آپ کو گندا، کڑوا یا کچا محسوس ہوتا ہے تو بہتر ہے کہ آپ پروڈکٹ کو پھینک دیں کیونکہ اس سے کوئی فائدہ نہیں ہوگا۔
تلسی کے بیجوں سے پانی کیسے بنایا جائے؟
آسان ترین نسخہ یہ ہے کہ ایک کپ میں پانی ڈالیں اور اس میں ایک چائے کا چمچ بیج ڈالیں۔ یہ صحت بخش لیکن بے ذائقہ ہے۔ ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے، ہم آپ کو اس نسخہ کو آزمانے کا مشورہ دیتے ہیں۔
پینے کی ترکیب
تلسی کے بیجوں کا پانی
پکانے کا وقت: 10-15 منٹ (دانے کی سوجن کو مدنظر رکھتے ہوئے)
سرونگ کی تعداد: 1 سرونگ
کیلوری مواد (سروسنگ): تقریبا 20-25 کلو کیلوری
پروٹین (سروسنگ): 1 جی
چکنائی (سروسنگ): 1 گرام
کاربوہائیڈریٹ (سروسنگ): 3 جی
اجزاء:
کھانا پکانے کا طریقہ
1. بیجوں کو شیشے یا سیرامک کے برتن میں رکھیں اور ٹھنڈے یا نیم گرم پینے کے پانی سے بھریں۔
2. مکمل طور پر کھلنے تک 10 سے 15 منٹ تک چھوڑ دیں: بیجوں کو ایک شفاف، جیلی نما خول سے ڈھانپنا چاہیے۔
3. پھر لیموں کا رس اور میٹھا شامل کریں۔
پینے سے پہلے، پانی کو اچھی طرح ہلانا چاہیے کیونکہ بیج نیچے تک پہنچ سکتے ہیں۔
متضاد
تلسی وٹامنز (خاص طور پر A، C، K)، معدنیات (کیلشیم، میگنیشیم، آئرن)، اینٹی آکسیڈنٹس اور ضروری تیلوں کا ایک قدرتی ذریعہ ہے جس میں سوزش، اینٹی بیکٹیریل اور ایڈاپٹوجینک اثرات ہوتے ہیں۔ اس کے باوجود اس کے مضر اثرات ہوتے ہیں۔ خاص طور پر:
بعض صورتوں میں، تلسی کے بیجوں پر مشتمل پانی مکمل طور پر ممنوع ہے۔ ان میں شامل ہیں:
زیادہ سے زیادہ کھپت فی دن ایک سرونگ ہے۔ اگر اچھی طرح سے برداشت کیا جائے تو زیادہ سے زیادہ دو سرونگ کی اجازت ہے۔
استعمال کے لیے مشورے اور سفارشات
تلسی کے بیجوں کے پانی کو ایک فعال مشروب (مدافعتی نظام کے لیے فائدہ مند) کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ ہاضمے، ہائیڈریشن اور بھوک کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ اسے باقاعدگی سے پئیں، لیکن یاد رکھیں کہ یہ کوئی علاج نہیں ہے اور متوازن غذا کی جگہ نہیں لیتا۔
ماخذ
